Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze
Lekceważone wina owocowe
Lekceważone wina owocowe Każdy z nas zna potoczne określenie taniego wina – „jabol” większości z nas kojarzy się źle. Widząc takie wino na sklepowej półce przed oczami mamy obraz ulicznego żulika, chyłkiem wypijającego alpagę w pobliskiej bramie albo w jakimś in
Jakie wino do obiadu?
Jakie wino do obiadu? Spożywanie posiłków jest jedną z największych przyjemności jakich możemy doświadczać jako ludzie. Dlatego nie jest niczym dziwnym to, że chcemy tę przyjemność jeszcze bardziej pogłębić. W tym celu sięgamy po znakomite wina, dzięki którym zjedz
Każdy znajdzie swój smak
Każdy znajdzie swój smak Ludzie mają bardzo różne gusta i rozmaite upodobania, jeśli mowa o smaku wina. Oczekujemy różnych stopni słodyczy, różnych aromatów oraz innych czynników, które decydują o tym, czy konkretny trunek uznamy za udany czy też nie. Potencjał w t
A może wino likierowe?
A może wino likierowe? Kolejnym wariantem w świecie win słodkich są wina likierowe. Mają one typowo deserowy charakter i zdecydowanie należy zaliczyć je do grupy win typowo degustacyjnych. Sesyjność nie jest ich mocną stroną z uwagi na głęboką słodycz i dość wyso
Specyfika win z Północy
Specyfika win z Północy Północne rejony kontynentu europejskiego nie słyną z wysokich temperatur, co musi odcisnąć swoje piętno na charakterze win z tych państw. Rzeczywiście nieco ciężej w takich realiach o wina słodkie, zdecydowanie częściej winnice decydują si
Miodosytnictwo a winiarstwo
Miodosytnictwo a winiarstwo Specyficzną i przy tym bardzo interesującą dziedziną w świecie alkoholi są miody pitne. To bardzo szlachetne trunki, głęboko zakorzenione w tradycji słowiańskiej. W Polsce mamy bardzo wielkie doświadczenie w materii wyrobu takich napojów
O słodkie trudniej
O słodkie trudniej Idąc do sklepu winiarskiego lub przeglądając marketowe półki w poszukiwaniu jakiegoś dobrego wina, napotkamy wyraźną przewagę trunków wytrawnych oraz półwytrawnych. To dość zaskakujące biorąc pod uwagę fakt, że Polacy jako naród wolą raczej słodk
Wytrawne idealne w kuchni
Wytrawne idealne w kuchni Miłośnicy gotowania mają sporo powodów, aby docenić wino. Nie tylko dlatego, że jest wspaniałym napojem, który idealnie nadaje się do tego, aby popijać nim rozmaite pyszne dania. Wino to również cenny składnik różnych dań – ceniony za to,
Do deseru i na deser
Do deseru i na deser Słodkie wina mają wybitnie degustacyjny charakter i jeśli cukru jest w nich naprawdę sporo, to raczej dużym wyczynem byłoby opróżnienie całej butelki za jednym podejściem. Takimi trunkami warto i należy się delektować, ponieważ zabierają nas w
Im cieplej, tym ciekawiej
Im cieplej, tym ciekawiej Jaka jest optymalna temperatura serwowania wina? Cóż, nie ma w tym zakresie żadnej żelaznej reguły i to z kilku względów. Po pierwsze i najważniejsze – każde wino jest inne. Oferuje nam odmienny profil smakowy i aromatyczny, nawet jeśli
Słodycz słodyczy nierówna
Słodycz słodyczy nierówna Już kilka razy wspominaliśmy o tym, że indywidualna percepcja słodkiego smaku ma bardzo duże znaczenie w ocenie parametrów wina i w gruncie rzeczy każdego innego napoju alkoholowego. W ogólnym założeniu przyjęliśmy, że podstawowy wykładn
Winna różnorodność
Winna różnorodność Świat wina jest fascynujący i bardzo bogaty. To bogactwo sprawia, że każdy jest w stanie znaleźć coś dla siebie i nawet najbardziej wybredne gusta da się zaspokoić. Trudno w tym momencie określić, ile różnych win jest każdego dnia dostępnych w
Orzeźwiające bąbelki
Orzeźwiające bąbelki Sporo uwagi poświęciliśmy klasycznym winom, które powstają jako trunki alkoholowe, ale bez dwutlenku węgla. Tymczasem istnieje całkiem szeroka kategoria win musujących, czyli takich, które są naturalnie nasycone CO2. W jaki sposób się to dzieje
Słodycz jako wyznacznik
Słodycz jako wyznacznik Chyba podstawowym kryterium, wedle którego rozróżniamy wina i zaliczamy je do poszczególnych kategorii jest stopień ich słodyczy. Im wino mniej słodkie, tym bliżej mu do etykiety wina wytrawnego lub półwytrawnego, a im słodyczy więcej – ma
Dobre wino łatwo dostępne
Dobre wino łatwo dostępne Kończąc naszą opowieść o winach, warto powiedzieć kilka słów o tym, gdzie najlepiej je kupować. Nie ma znaczenia, czy lubimy wina słodkie, wytrawne czy półwytrawne. Wszystkie są dostępne, choć jak już mówiliśmy wybór słodkich, deserowych t
Bułgaria i Mołdawia – winiarskie zagłębia
Bułgaria i Mołdawia – winiarskie zagłębia Podążając na południe Europy możemy napotkać państwa, w których produkcja wina na bardzo dużą skalę jest jedna z ważniejszych gałęzi gospodarki. Chodzi oczywiście o Mołdawię oraz Bułgarię. Oba kraje są w Polsce bardzo dob
Kultowy kagor
Kultowy kagor Wśród gatunków win, które możemy spotkać na rynku i po które chętnie sięgają konsumenci są takie produkty, które przeszły do historii winiarstwa i mają dziś status win kultowych. Doskonałym przykładem takiego trunku może być kagor. To jeden z tych rod
Gronowe wina słodkie
Gronowe wina słodkie Bardzo wiele osób z dużą przyjemnością konsumuje wina słodkie. Zazwyczaj są one traktowane jako deser i trunki, którymi można się w spokoju delektować. Na pewno większość słodkich win nie nadaje się do wypicia w większej ilości – zarówno z racj
Kategorie artykułów
Polecane artykuły
Zastosowanie ściernicy listkowej kątowej
Rola skupu aluminium w ochronie środowiska – co musisz wiedzieć?
Farby tampodrukowe w przemyśle spożywczym – jakie normy należy spełniać?
