Artykuły
Lekceważone wina owocowe
Lekceważone wina owocowe Każdy z nas zna potoczne określenie taniego wina – „jabol” większości z nas kojarzy się źle. Widząc takie wino na sklepowej półce przed oczami mamy obraz ulicznego żulika, chyłkiem wypijającego alpagę w pobliskiej bramie albo w jakimś in
Jakie wino do obiadu?
Jakie wino do obiadu? Spożywanie posiłków jest jedną z największych przyjemności jakich możemy doświadczać jako ludzie. Dlatego nie jest niczym dziwnym to, że chcemy tę przyjemność jeszcze bardziej pogłębić. W tym celu sięgamy po znakomite wina, dzięki którym zjedz
Każdy znajdzie swój smak
Każdy znajdzie swój smak Ludzie mają bardzo różne gusta i rozmaite upodobania, jeśli mowa o smaku wina. Oczekujemy różnych stopni słodyczy, różnych aromatów oraz innych czynników, które decydują o tym, czy konkretny trunek uznamy za udany czy też nie. Potencjał w t
A może wino likierowe?
A może wino likierowe? Kolejnym wariantem w świecie win słodkich są wina likierowe. Mają one typowo deserowy charakter i zdecydowanie należy zaliczyć je do grupy win typowo degustacyjnych. Sesyjność nie jest ich mocną stroną z uwagi na głęboką słodycz i dość wyso
Specyfika win z Północy
Specyfika win z Północy Północne rejony kontynentu europejskiego nie słyną z wysokich temperatur, co musi odcisnąć swoje piętno na charakterze win z tych państw. Rzeczywiście nieco ciężej w takich realiach o wina słodkie, zdecydowanie częściej winnice decydują si
Zmiana kultury spożycia alkoholu
Zmiana kultury spożycia alkoholu Rzeczywistość konsumencka wokół nas potrafi być zmienna i ciężko nie uznać tego za interesujące samo w sobie. Owa zmienność dotyczy również rynku alkoholi, na którym można odnotować w ciągu mniej więcej dekady bardzo ciekawe zmiany.
Miodosytnictwo a winiarstwo
Miodosytnictwo a winiarstwo Specyficzną i przy tym bardzo interesującą dziedziną w świecie alkoholi są miody pitne. To bardzo szlachetne trunki, głęboko zakorzenione w tradycji słowiańskiej. W Polsce mamy bardzo wielkie doświadczenie w materii wyrobu takich napojów
O słodkie trudniej
O słodkie trudniej Idąc do sklepu winiarskiego lub przeglądając marketowe półki w poszukiwaniu jakiegoś dobrego wina, napotkamy wyraźną przewagę trunków wytrawnych oraz półwytrawnych. To dość zaskakujące biorąc pod uwagę fakt, że Polacy jako naród wolą raczej słodk
Wytrawne idealne w kuchni
Wytrawne idealne w kuchni Miłośnicy gotowania mają sporo powodów, aby docenić wino. Nie tylko dlatego, że jest wspaniałym napojem, który idealnie nadaje się do tego, aby popijać nim rozmaite pyszne dania. Wino to również cenny składnik różnych dań – ceniony za to,
Do deseru i na deser
Do deseru i na deser Słodkie wina mają wybitnie degustacyjny charakter i jeśli cukru jest w nich naprawdę sporo, to raczej dużym wyczynem byłoby opróżnienie całej butelki za jednym podejściem. Takimi trunkami warto i należy się delektować, ponieważ zabierają nas w
Im cieplej, tym ciekawiej
Im cieplej, tym ciekawiej Jaka jest optymalna temperatura serwowania wina? Cóż, nie ma w tym zakresie żadnej żelaznej reguły i to z kilku względów. Po pierwsze i najważniejsze – każde wino jest inne. Oferuje nam odmienny profil smakowy i aromatyczny, nawet jeśli
Słodycz słodyczy nierówna
Słodycz słodyczy nierówna Już kilka razy wspominaliśmy o tym, że indywidualna percepcja słodkiego smaku ma bardzo duże znaczenie w ocenie parametrów wina i w gruncie rzeczy każdego innego napoju alkoholowego. W ogólnym założeniu przyjęliśmy, że podstawowy wykładn
Polecane artykuły
Lekceważone wina owocowe
Jakie wino do obiadu?
Każdy znajdzie swój smak